Frase di Massimo Bottura

Credo che l'arte sia qualcosa di ben preciso che attiene ai più profondi bisogni umani e che costituisce il frutto di un complesso processo creativo.

– Massimo Bottura

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Il frutto del silenzio è la preghiera / Il frutto della preghiera è la fede / Il frutto della fede è l'amore / Il frutto dell'amore è il servizio / Il frutto del servizio è la pace.

– Madre Teresa di Calcutta

L'arte fa paura L'arte non è graziosa. L'arte non è dipingere. L'arte non è qualcosa che si appende alle pareti. L'arte è ciò che facciamo quando siamo davvero vivi. L'arte potrebbe spaventarvi. L'arte potrebbe rovinarvi. Ma l'arte è ciò che siamo, ciò che facciamo e ciò di cui abbiamo bisogno.

– Seth Godin

Inserita il 13/02/2022 alle ore 03:35

Sono contenta di avere avuto due maschi perché credo che avere delle femmine sia leggermente più difficile anche per i pericoli che oggi corrono le donne. Dall'altra parte è anche più complesso perché speri di educarli con il rispetto verso l'altro sesso che non sia quello degli anni '70 e di far capire loro che gli esseri umani sono esseri umani a prescindere dal genere.

– Stefania Rocca

Essere e avere non sono solo due verbi.
Per gli umani Essere racchiude il centro dell' io, dove si manifestano, tra i tanti altri aspetti, pulsioni e istanze che li rendono capaci di convivenza e favoriscono quindi la vita di gruppo a cui sono destinati, con l' ovvia conseguenza di vedere nell' altro un simile, Avere, invece, contiene la parte più istintuale degli umani che emerge già in tenera età e si presenta come urgenza di soddisfare bisogni e stati di necessità (fame, sete, sopravvivenza, auto affermazione ecc.) che si attuerà attraverso la competizione, per continuare a manifestarsi in forme sempre più egoistiche che non escludono la sopraffazione e l' assoggettamento altrui, con grave danno per i rapporti interpersonali e l' armonia sociale. Insomma gli umani sono di fronte ad una scelta che è imposta loro dalla convivenza cui non possono sottrarsi; possono solo ricercare la via dell' equilibrio e della moderazione  e cioè  conseguire il proprio vantaggio senza ignorare le necessità e i diritti altrui. 
Facile ? No, come constatiamo ogni giorno, ma dobbiamo essere consapevoli che è Avere al servizio dell' Essere e non l' viceversa e che la violazione di questo principio vitale potrà avere gravi conseguenze sui destini dell' intera specie,

– Giuseppe Zuccarini

Inserita il 30/09/2024 alle ore 11:23

Io credo nel rosa.
Io credo nel baciare, baciare un sacco.
Io credo che ridere sia il modo migliore per bruciare calorie.
Io credo nell'essere forti quando tutto sembra andare male.
Io credo che le ragazze felici siano le più carine,
Io credo che domani sarà un altro giorno,
Ed io credo nei miracoli.

– Audrey Hepburn

Inserita il 10/06/2022 alle ore 09:18

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Non so se qualcuno dice che si viene all'Osteria Francescana per sentirsi più intelligenti. Io credo che in un grande ristorante si vada per fare un'esperienza, per emozionarsi e, perché no, per acculturarsi.

– Massimo Bottura

Negli anni ho viaggiato, osservato e assorbito esperienze gastronomiche e culturali in ogni parte del mondo, questo mi permette di continuare a guardare oltre e sognare.

– Massimo Bottura

La cucina è pensiero lento ed esecuzione veloce.

– Massimo Bottura

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Ma l'uomo, l'uomo orgoglioso, ammantato d'una breve autorità, sommamente ignorante di ciò di cui si crede più sicuro, nella sua essenza fragile, come uno scimmione collerico, compie tali trucchi fantastici, al cospetto dell'alto cielo, che gli angeli piangono.

– William Shakespeare

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A differenza di Socrate, Gesù ha paura, non degli uomini che lo uccideranno, nè dei dolori che precederanno la morte, Gesù ha paura della morte in sè, e perciò trema davvero dinanzi alla ‘grande nemica di Diò e non ha nulla della serenità di Socrate che con calma va incontro alla ‘grande amicà.

– Umberto Galimberti

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