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Federalismo fa rima con egoismo. Le esperienze di federalismo - penso al turismo - hanno prodotto disastri. Io sono per l'unità e le biodiversità. Nell'Eataly di Roma abbiamo fatto una installazione di arte contemporanea. Su un grande muro che introduce al ristorante Italia, 20 piatti di 20 regioni, abbiamo incastrato 20 pietre, una per ogni regione. E al centro abbiamo messo la bandiera italiana.
- Oscar Farinetti

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